VE HUZURLARINIZDA ŞEKERSİZ KEK

Çocukluğumda annem aldığı rengarenk Başkent şekerlerini nereye saklayacağını bilemezdi.Şeker hayatım boyunca tek bağımlılığım oldu.Bunun fizyolojik bir bahanesi de olduğu için rahat rahat şeker yemeye devam ettim.Son 2 yıldır şeker hakkında arkadaşlarımın üzerimde yaptığı propagandaların sonucunda yılın bir ayı kendimi rafine şekerden tamamen temizlemeyi deniyorum.Bir ay boyunca bir kadın için çikolata yememek ne demektir siz bilir misiniz? Hele bir de migreniniz varsa.
Şekersiz ayımın 3 haftası geride kaldı . Bu sefer olayı biraz daha ciddiye aldım ve hayatımda şekeri çıkarmasam bile nasıl azaltabilirim araştırmaya koyuldum.Bundan sonra maikedinin mutfağında şekersiz şekerli tariflerde olacak ..Hadi başlayalım .

Bu tarif internette en yaygın karşılaşacağınız tarif .Ben bu sefer yumurta kullanmadım sanırım bu yüzden pek kabarmadı bir daha ki sefer yumurtalı deneyeceğim.

İşe kurutulmuş meyveler ile başlayın.2 avuç dolusu kuru meyveyi 2 bardak süte yatırın ve 1 gece dolapta bekletin hatta 2 gece bekletirseniz daha bile iyi olur .(Büyük meyveleri ince ince  kıyın ben sadece yaban mersini ve üzüm kullandım)

Sonra malzemeler:

Kurular


2 su bardağı tam un

1 pk kabartma tozu ve 1 çay kaşığı karbonat (eklemeden önce üzerine birkaç damla limon suyu sıkılırsa kokusu gider)

Kıyılmış ceviz ya da fındık

Sütte beklemiş meyveler

 

Islak malzemeler 

1 SB süt (Meyvede ki sütü süzüp alın üstünü tamamlayın)

İsteğe bağlı 

1 fincan sıvı yağ(sütten 2 kaşık azalt)

1 yumurta (sütten 2 kaşık azalt)

not:eğer yumurta ile yapacaksanız klasik kekte olduğu gibi yumurtayı önce iyice çırpın ki kekiniz havalansın.

Hamurun tamamını karıştırınca tadına bakın tadı az geliyorsa ki bende öyle oldu 1 Çorba Kaşığı bal ekleyin.Yağlayıp unladığınız kek kalıbınızda 170-180 C’de 20 dakika kadar pişirin. 

Kekle ekmek arası lezzetli bir atıştırmalık.