YA DA TUTKULARINIZI İFADE ETMENİN EN LEZZETLİ YOLU ..
MAİKEDİNİN MUTFAĞlNA HOŞGELDİNİZ.
Damak zevkinin insan oğluna verilmiş en büyük keyiflerden
biri olduğunu keşfedişim çocukluk çağlarıma rastlar sanırım.Egeli bir ailede
doğmanın avantajı olarak mutfak serüvenim çok erken başladı.Yazları parçası
olabildiğim büyük ailenin kocaman sofralarında yenilen birbirinden lezzetli
yemekler..Büyükannemin kocaman kızartma tavası...Bahçeden toplanan patlıcanlar,
biberler...Dedemin yaptığı ama benim o çağlarda pek prim vermediğim
peynirler...Babamın zıpkınının ucuna asılı balıklar...Dolu dolu ve çok güzel
bir çocukluğun aklıma kazınmış kareleri.
Mutfakta sadece yemeğin pişmediğini farkettim ardından.
Mutfakta hayatı pişiriyordunuz. Yüzlerce yıllık bir tarihi,vatanının
olmasını,göç etmeyi,doğumu ve ölümü ,aşkı,umudu,şiiri,şarkıyı yani insan olmayı
pişirdiğimizi gördüm mutfakta.Biz sevincimizi de hüznümüzü de mutfakta
anlatıyorduk.Yemeklerinin tadında duygularımız da vardı , kültürümüzde...
Mutfak serüvenimin giderek bir tutkuya dönüşmesi ve evin
yemek kitabından,dergisinden geçilmemesi,arkadaşlarıma kurulan sofralar
,denettirilen yemekler daha yeni bir tarihe denk geliyor.Hedefim bir gün bu keyfimi bir işe çevirmek .
Mutfağıma hoşgeldiniz....
Bu mutfakta hayat pişiriliyor...
Maikedi felsefesi
Hayat kocaman bir serüven.Her durakta bir kez daha
sınandığımız kocaman bir test alanı.Sadece tutkularımız var .Bizimle
götüreceğimiz.Hayallerimizin ötesine.
Yorumlar
Yorum Gönder