Ali Nazik kebabının biraz ben usulü yorumunu paylaşmak
istiyorum sizlerle...
Kendisi klasik yapım ile başlıyor.Ocak üzerinde güzelce
közlenmiş olan patlıcanlar iyice ezilerek püre kıvamına getirilir.Sonra süzme
yoğurt ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılıyor,üstü için ben 1/2 kilo kuzu etini ince doğranmış bir baş
soğan ile iyice suyunu çekene kadar pişirdim.Daha sonra üzerine rendelenmiş bir
domates ekledim ve domatesi çektirdim.Et çok güzel pişmişti .
Alta koyduğum patlıcanlı karışımın üzerine etten
yerleştirdim.Sonuç yukarıda.
Yorumlar
Yorum Gönder